意大利葡萄酒鉴赏

　　如果这世界上有1000个人敢站出来说自己对法国葡萄酒了如指掌的话，那么最多只有100个人敢说自己了解意大利葡萄酒的全貌，虽然它是全世界产量最大的葡萄酒生产国。想要粗通意大利葡萄酒，我们提供一些小Tips。

意大利葡萄酒分级制

　　意大利的葡萄酒分级制分4个等级，从高到低依次为：DOCG(最高级)、DOC、IGT、VDT(普通等级餐酒)。不过，这个分级制度仅供参考，因为也有很多酒庄认为一些规定太死板，而不搞这套，有时一些意大利顶级葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。

读懂酒标常见词

　　Riserva：经过一段时间藏放才上市的葡萄酒(通常是指某庄园相对更优质的葡萄酒)

　　Classico：传统产区(通常是指同一区域内比较好的葡萄园)

　　Rosato：玫瑰酒

　　Amabile：半甜

　　Dolce：甜

　　Spumante：起泡酒

　　Frizzante：微泡起泡酒

　　Passito：用风干葡萄酿制的葡萄酒(意大利特有的一种传统酿法)

入门初尝意大利性格美酒

　　Leonardo Frescobaldi先生来自于意大利葡萄酒界最负盛名的家族Frescobaldi。这个家族以托斯卡尼小镇为基地，通过世袭、联姻，占了当地最好的葡萄庄园地块。他在位于上海新天地的葡萄酒精品店VIN内，选了一款他的庄园酿制的特色红酒，供入门者品尝：Chianti产区的酒。它用地区特有的Sangiovese葡萄混合一定比例其他品种，一般比较清淡，带紫罗兰色和香气。Sangiovese通常带点活泼的酸度，有点像意大利人的性格，活泼调皮，又不失浪漫。