警惕：茶垢不是包浆！壶这样清理！

　　紫砂壶用久了，在内部和外部都会形成茶垢。

　　茶垢是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的。

01

紫砂壶中的茶垢应不应该清理呢？

　　有人说只要茶叶好、水质好，我们就不用管茶垢了。

　　其实并非如此。从卫生角度讲，茶杯和茶壶不洗干净不利于身体健康，因为附着的茶垢长时间不清洗，可能会滋生霉菌。

　　▶顾军 文革紫泥 华颖

　　还有人说，紫砂壶上的茶垢可以养壶，不需要清理。

　　紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。

　　但紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，势必也会在茶具内壁上附着，出现卫生问题。而且茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。

　　▶陈维 纯紫老泥 时来运转

　　所以从这个角度说，紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗，因此，日常的清洁和定期清理同等重要。

02

紫砂壶该如何清洗呢？

　　异味、茶垢清洗

　　茶垢对于每一个喜欢喝茶的人都是最头疼的事情之一，每次很高兴的准备喝茶，却发现了让人不悦的茶垢，尤其是漂亮的紫砂壶，真是让人的心情瞬间跌到谷底。

　　▶周勇生 老紫泥 三角玉龙

　　茶壶长期不用，或因疏忽未能及时将茶渣倒出，就会发生霉变或产生异味，这种情况的清洗其实古人早有记载：

　　『壶宿杂气，满贮沸汤，倾刻没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣』

　　其意是先注满开水，稍摇晃数下倒出，旋即没入凉水之中，则异味可除，反复多次即可。

　　▶许华芳 原矿紫泥 莲年有余

　　茶壶经常使用，但是用完后同样没有及时清理，会容易积上茶垢。

　　如果碰到较难清理的茶垢，要备『一只小软毛刷子』和『一些食用小苏打』，将适量小苏打倒入壶内，而后注入温水，几分钟后再用小刷子刷去茶垢，这是一种比较好的清洗方法。

　　▶唐黎萍 原矿清水泥 大玉乳

　　发生上述情况皆是使用不注意，所以我们在紫砂壶的日常使用中要注意及时倒掉茶渣，保持清洁。

　　换茶叶清洗

　　『一壶侍一茶』相信这是很多壶友都知道的，紫砂有吸附性，一把壶泡不同的茶叶会串味，影响口感，但是有的壶友特别喜欢这把壶，又想换种茶叶喝怎么办呢?这种情况，同样也是需要清洗紫砂壶。

　　▶范伟文 原矿底槽青 鼎盛

　　先要将此壶洗净，按照除去异味的方法清洗一遍，而后放置阴干。之后泡上新茶，放置数小时后倒掉清洗干净即可。

　　新壶开壶清洗

　　由于有的新壶可能还有烧制残留的『石英粉或者灰尘』之类，所以需要清洗，这类的就比较简单，注入沸水后倒掉就可以了。

　　▶范忠君 青段 三足玲珑壶

　　总之，紫砂壶除了要定期清洗之外，日常使用还要注意，不要沾染油污，保持清洁。在清洗的过程中不要用『砂纸、抛光片』等擦拭，最好用软毛刷。