有专泡绿茶的紫砂壶吗 紫砂壶适不适合泡绿茶
时间:2020-01-09 10:19:35
来源: 紫砂壶选
作者:紫砂故事
很多朋友多会说紫砂壶不适合泡绿茶,泡绿茶还是玻璃杯或盖碗比较合适,事实真是如此吗?其实不然,紫砂壶除了壶身不透明,无法看见壶内的茶叶这一缺点之外,还是非常适合冲泡绿茶的!今天小编就来给大家讲讲专门泡绿茶的紫砂壶,快来看看吧!
紫砂壶适不适合泡绿茶?
首先使用紫砂壶冲泡绿茶,无法欣赏茶叶在水中上下翻飞的姿态这点是先天缺陷,确实无法改变,但不能欣赏美却并不意味着不能观察茶底,所以这点无可厚非就看个人喜好了。
其次呢,认为紫砂壶会导致绿茶泡“熟”也是错误的,因为无论使用任何器皿冲泡绿茶,如果不控制好水温和出汤时间,都会出现熟汤情况,紫砂壶亦是如此,只需要掌握冲泡办法,发挥出紫砂壶优于其他器皿优势即可。所以人为控制失败的锅,却让紫砂壶来背,本身就不合理。综上来看,绿茶和紫砂壶虽然不是最合适的CP,但搭配肯定没问题。
哪种泥料的紫砂壶适合冲泡绿茶?
本山绿泥和段泥类首选。原因如下,绿茶茶汤多以绿色或者淡黄色为主,就颜色协调而言,浅色泥料比较搭配,其次呢,绿泥和段泥相较于其他泥类的胎质要疏松一些,散热也会快一些,与绿茶不可经不起高温浸泡这点正好匹配。
哪种器型的紫砂壶适合冲泡绿茶?
首先,根据绿茶种类的不同,冲泡绿茶的水温多控制在80度左右,品质稍微差的绿茶,温度则可稍微高一些。所以,壶型要便于散热,类似口小壶腹大的壶型就不合适。
其次,绿茶与其他茶叶不同,上投法(即先加水,后投入茶叶),中投法(即先加1/3的水,后投入茶叶,再加水)都比较常见。所以,壶型要方便投入茶叶,且需要通过壶口便于观察。综上而言,大口、矮身筒的紫砂壶最为合适,例如广口石瓢、仿古、汉瓦等等。