《备茶图》 张匡正墓前室东壁 《紫砂小史》 陈传席 著 上海人民出版社 【读书者说】 举凡品鉴事物，首要精研其传承流转，继而考述内涵、外延，兼及勃兴、衰落[详细]
2020-11-27
绿茶为不发酵茶，有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主。大宗绿茶根据鲜叶原料[详细]
2020-11-26
品茶，就是品评茶味;饮茶。一般来说，这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。 明 杨慎 《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。” 柳亚子 《[详细]
2020-11-24
怎么品鉴普洱茶?普洱茶的品鉴要求是很高的，整个感官审评包括干茶审评、开汤审评，其间还有取样称量和冲泡。一般普洱茶的干茶审评和开汤审评称为干看和湿看，也叫干评和[详细]
2020-11-23
我国是茶的故乡，人们很早就开始饮茶。古人饮茶注重六境：选水、择茶、配具、佳人、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个"品"字，十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之[详细]
2020-11-18
生茶消脂，熟茶养胃 生茶大多入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。(编者注：以上是指陈[详细]
2020-11-16
公平人知道有一种茶，喝上一次，你可能永远忘不了它的香气，并且不会将它和其他茶叶的香气混到一起，这就是潮州凤凰单枞。 凤凰单枞茶属乌龙茶类，始创于明代，以产[详细]
2020-11-11
普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，普洱茶的品饮想要品出茶汤之味，是需要讲究些技巧的。品普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头;二是把握好茶汤[详细]
2020-11-10
中国人饮茶的时间很长，品茶也是很讲究，其实只要适合品茶人的心境就好，没有一成不变的逻辑思维来框定。很多人会问到，品茶有哪些方法?该怎么品茶?品茶方法大概可归纳[详细]
2020-11-06
