天气转凉，秋风骤起，又到了黄酒飘香的季节。秋季也是养生暖身开始的最佳时节，但最养人的还是传统手工酿造的黄酒，在购买过程中可以着重选择。 在多数黄酒主流企业[详细]
2019-12-25
是否能够单纯通过色、香、味这三大指标来鉴定好坏?自然是可以的，白酒鉴别好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。 1.色 白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、[详细]
2019-12-24
观察起泡酒的外观，我们不难发现气泡会从杯底冒出，直达酒液表面之后形成泡沫层。这层泡沫层消失之后，杯壁仍然是干净的，这是相对于啤酒的泡沫而言，啤酒的泡沫总是在[详细]
2019-12-23
1.视觉 视觉是人的感觉之一，眼睛为视觉器官。眼睛之所以能观察到颜色是因为物体对光波的反射作用的结果。人眼感觉到的可见光是在400～750 nm范围内的电磁波。当一束[详细]
2019-12-20
啤酒的质量鉴别 从市场上购买啤酒，可从以下三个方面鉴别其质量的优劣;外观。我国生产的啤酒，多数是黄啤酒。黄啤酒俗称浅色啤酒，呈淡黄色，以色淡为佳，色深为次。酒体[详细]
2019-12-19
闻香。首先，拔掉酒瓶的瓶塞，将软木塞拿到鼻前，一手轻轻扇动，感受软木塞积敛的香味。倒入酒杯后，轻轻摇动，闻之前先呼气，再吸气，辨别各种香气的特征，感受酒香是[详细]
2019-12-18
白酒品评是检验白酒质量的决定性方法，通过品酒验收，可以及时地确定产品等级，便于分级贮存，同时还可以掌握酒在贮存过程中的演变情况和老熟规律，但是品酒容易受到环[详细]
2019-12-16
不同的温度会影响白酒的香味成分挥发及在口中的扩散速度，茅台也不例外，太高或太低的温度都会影响其香气和口感。因此在适宜的范围内饮用，才能达到最佳口感。 冰镇[详细]
2019-12-12
