在品鉴之上，中国的白酒和红酒本质上有很大区别，红酒是用口腔来品尝的，但白酒是要用舌头来品尝的。怎样用舌头来品尝呢? 白酒品鉴只需喝一小口，将喝到嘴里的酒放在[详细]
2019-11-21
天气转凉，秋风骤起，又到了黄酒飘香的季节。秋季也是养生暖身开始的最佳时节，但最养人的还是传统手工酿造的黄酒，在购买过程中可以着重选择。 在多数黄酒主流企业[详细]
2019-11-20
大多数人对白酒并不陌生，不同品牌的白酒具有不同的香味、口感，即使同一品牌的白酒也各有特色，或柔和、或醇香、或浓郁。这些都少不了调酒师的功劳，白酒调酒师作为酒[详细]
2019-11-19
红酒和白酒在收藏时有共用之法，那么在鉴别之处是否有通用的鉴定方法呢? 红酒和白酒都可以通过酒的口感、颜色、标签等方面来鉴定。 例如：观察酒瓶的标签是否清晰[详细]
2019-11-13
世界名酒干邑是一种用葡萄酿造的白兰地，必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法兰西橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。法国人非常热爱这种酒，如今中国进口酒种类不断增多，[详细]
2019-11-12
1．白酒： ①评酒杯的选用：多数为郁金香型，容量约为80-l00ml，评酒时装入30-40ml酒液，即到酒杯腹部最大面积处。这种酒杯的优点是腹大，酒液在杯中有最大的蒸发面积[详细]
2019-11-08
西方哲学领域，曾形成感官等级制：将视觉、听觉视为高级感官；将嗅觉、触觉、味觉定为低级感官。 他们认为，低级感官太主观、与身体联系太紧密、对世界认识没太大作用[详细]
2019-11-06
饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变，通常分以下几个阶段： 第一阶段，刚接触葡萄酒时[详细]
2019-11-04
葡萄酒对于爱好者而言，最幸福的不是喝，是品、是鉴赏。这赏与品讲究颇多，可以喝出三种境界来： 第一境界是赏。往透明的高脚杯中倒入半杯酒，从杯底向上望，新酒颜色[详细]
2019-10-31
