鹿苑茶于每年清明前数日至谷雨间采茶,标准为一芽、一、二叶,要求鲜叶细嫩、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿[详细]
2019-11-18
白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即[详细]
2019-11-13
九华佛茶一般在4月中下旬进行采摘,只对一芽二叶初展的进行采摘,要求无表面水,无鱼叶、茶果等杂质;采摘后按叶片老嫩程度和采摘先后顺序摊放待制,制作工序为杀[详细]
2019-11-12
昭君毛尖茶加工方法 1.筛分 将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等,剔除异物,分别摊放。 2.摊放 将筛选后的鲜叶,依次摊在室内通风、洁净的[详细]
2019-11-07
大关翠华茶制作工艺 翠华茶采制技术考究。清明前后采制,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,芽叶长度3厘米左右,要求芽叶长度、大小、色泽均匀一致,保持芽叶新鲜[详细]
2019-11-05
小岘春制作工艺 分杀青、做形、毛火烘焙、足烘装筒四道工序。 杀青在口径70cm、倾斜10·铁锅中炒制。锅温特级80-100℃其余级别120-140℃,投叶量不超过1两,用细[详细]
2019-11-05
六安瓜片制作工艺 六安瓜片的采制技术,与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园,新梢已形成“开面”,采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶([详细]
2019-11-01
擂茶是江西赣南一代客家人的饮茶习惯。擂碎了加入水调和,再加入盐或糖制成一种既营养又可口的饮料—擂茶。 因为擂茶具有强身健体、延年益寿的功效,所以被人们成[详细]
2019-10-30