一、酱香型白酒1.代表酒： 茅台酒、郎酒。2.感官评语： 微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。3.品评要点： 1)色泽上，微黄透明;陈年[详细]
2020-03-05
1、酒类的感官鉴别要点 在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。 ? 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类[详细]
2020-03-04
品酒的五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。 品尝红酒的步骤 1.颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围[详细]
2020-03-03
感官品评指标通常包括“色、香、味、格”四方面，当然产品质量的理化指标及卫生指标的某些因素，也会反映到感官品评上。严格地说，通常所说的“感官指标[详细]
2020-03-02
一种好的白兰地，就像是一件艺术品。对艺术品的鉴赏往往是离不开人的品位和评价，白兰地也不例外，也是要靠人的感觉器官的。 在品尝或饮用白兰地时所使用的酒杯，最[详细]
2020-02-28
有日本元素的影视作品中喝酒的场景十分常见。而且大家应该也身有同感“日本清酒” 比任何一种酒都适合出现在画面里!一盅日本清酒,一碟刺身,主人公的心门便也[详细]
2020-02-27
在我国古代，白酒仅次于盐、铁，是我国财政收入的重要财源之一。在现代，白酒经久不衰，不断的发展进步，很多白酒品牌享誉世界，是中国人民的骄傲。作为白酒的最大生产[详细]
2020-02-25
