覃塘毛尖是广西有名的茶叶之一，是绿茶中的佳品，它色泽绿润、香气四溢、味道醇和，是一款滋味口感俱佳的茶饮。覃塘毛尖是以优质茶树鲜叶加工制成的，因而覃塘毛尖内含[详细]
2020-03-20
加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊[详细]
2020-03-18
太平猴魁从鲜叶采摘,到杀青、整形、烘焙,太平猴魁茶采摘之考究,选料标准之严格,生产工艺之复杂,在我国名茶中亦不多见。独到的工艺手法造就太平猴魁独特的品质，那太[详细]
2020-03-16
2020-03-13
宁红工夫茶是品质不错的红茶，其外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底[详细]
2020-03-12
我国古早的茶叶加工，从采制新鲜茶叶生晒储备药用为起点，得以发展细化成当今各类茶叶精彩纷呈的景况。明嘉靖田艺蘅《煮泉小品》称：“芽茶以火作者为次，生晒者为[详细]
2020-03-10
苦丁茶加工技术 采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。 一、萎凋 萎凋主要有三法： (1)加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温[详细]
2020-03-09
原标题：磨锅茶的制作原理 禄丰磨锅茶的特点是“条索紧结，色泽灰绿，香高味浓，甘醇回味，汤色黄绿明亮，叶底柔嫩翠绿”。其制作工艺是：鲜叶摊放&mdash[详细]
2020-03-06
