湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级[详细]
2020-04-14
唐代的制茶方法 如欲窥中国制茶技术演进的全貌，从历代的茶书探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书，关于茶的总总，约只限于文人的吟咏，而对其基本认识则[详细]
2020-04-13
茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶[详细]
2020-04-10
白牡丹茶，属于白茶类，为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰[详细]
2020-04-09
六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶至三、四叶。采后保持新鲜，当天采当天制完。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。[详细]
2020-04-08
柑普茶制茶工艺 柑普茶采用纯天然的广东新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，经特殊工艺加工而成。 陈皮普洱茶(柑普茶)是近几年在茶叶市场上新崛起[详细]
2020-04-07
很多人刚开始喝茶的时候，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实应该是乌龙茶才对。 类似这样的基本茶叶常识还有不少，可谓是人人须知，否则说出去[详细]
2020-03-30
中国先民早期的品茗方式是咀嚼茶树的鲜叶，取其叶汁，以使茶叶发挥不同凡响的解毒功能。后来因为受至季节、交通工具、地域等因素的影响，不能随时随地地采到茶叶，存贮[详细]
2020-03-25
覃塘毛尖是广西有名的茶叶之一，是绿茶中的佳品，它色泽绿润、香气四溢、味道醇和，是一款滋味口感俱佳的茶饮。覃塘毛尖是以优质茶树鲜叶加工制成的，因而覃塘毛尖内含[详细]
2020-03-20
加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊[详细]
2020-03-18
