众所周知，焐灰在古代是作为一种掩盖泥色不匀的装饰手法，焐灰之后茶壶通体都成黑色，假如茶壶烧成后壶身颜色不一，比如泥料中有黑晕，那就可以使用焐灰来补救。经过焐[详细]
2020-08-28
传统岩茶流程： 1、采摘。与一般的红茶、绿茶不同，岩茶鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟，一芽三四叶，芽要到小开面或大开面即可;叶面无水无破损，新鲜光亮，均匀一致[详细]
2020-08-27
在关于白茶的描述当中，我们常听到明代田艺蘅《煮泉小品》中这样一句话：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。做人手器不洁，火候失宜，皆[详细]
2020-08-26
普洱熟茶散茶的制作工艺分为：原料准备、潮水、后发酵(微生物固态发酵)、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配、仓贮陈化等过程。 熟散的原料准备，即普洱生毛茶，通过筛分[详细]
2020-08-25
各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做简单介绍。 (一)从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为[详细]
2020-08-21
普洱生茶是以普洱茶为塬料，即毛茶为塬料，经过拼配、筛分形成半成品，再按茶叶品质的要求拼配、蒸茶压制、烘房干燥和检验包装等加工工艺制成外形色泽墨绿、香气清纯持[详细]
2020-08-20
中国乌龙茶制作萌芽于16世纪，完善于17世纪，它吸收并传承了中国各类茶制作精华，是划时代的伟大发明。乌龙茶既保留了绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是半发酵的茶叶，其[详细]
2020-08-19
制作传统普洱茶是将云南大叶种鲜叶经杀青、手揉、晒干后的毛茶，放入蒸甑蒸揉压制成不同形状，然后自然风干，此时称之为“生茶、生普”(严格意义上说生普属于[详细]
2020-08-18
1、鲜叶原料 采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶制成。采摘标准为一芽二三叶、对夹二三叶及单片等。新白茶对鲜叶要求不甚严格，原料来源广泛，春季、夏季均可采制，一改[详细]
2020-08-17
做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不炒不揉。借助阳光，风力来把控茶叶的走水，从而形成鲜美爽口，甘淋醇和的特有品质。 今天我们就来介绍一下白茶凋零工艺的特[详细]
2020-08-14
